À propos du cours
Lancer votre entreprise de repas préparés et livrés
Du concept à la première livraison — le véhicule, la carte, les autorisations, les emplacements et la communication pour démarrer votre activité food le soir.
📚 Ce que vous allez apprendre
Comprendre le marché et valider son concept
Food car vs food truck classique, analyse du marché local, identification de votre zone de chalandise et étude de la concurrence — avant d’investir un seul euro.
⏱ 20 min · Fiche d’analyse de marché + checklist « Mon secteur est-il porteur ? »
Le cadre légal et les démarches administratives
Statut juridique, permis d’exploitation, formation HACCP obligatoire, autorisations de stationnement en mairie, assurances spécifiques et normes sanitaires pour la vente en voiture.
⏱ 30 min · Checklist administrative + modèle de courrier mairie inclus
Choisir son véhicule et aménager son outil de travail
Quel véhicule choisir (Kangoo, Trafic, Berlingo), neuf ou occasion, aménagement froid/chaud, matériel indispensable, covering et communication visuelle sur le véhicule.
⏱ 25 min · Budget prévisionnel véhicule + checklist matériel de départ inclus
Construire sa carte et calculer son food cost
Une carte courte et efficace (5 à 8 références max), calcul du coût matière par plat, fixation des prix de vente, gestion des allergènes et fiches recettes standardisées.
⏱ 30 min · Calculateur food cost Excel + modèle de menu A5 inclus
Business plan et rentabilité — est-ce vraiment viable ?
Calculer son seuil de rentabilité, estimer son chiffre d’affaires par soir, prévoir ses charges, identifier les aides disponibles (ACRE, NACRE) et préparer un dossier bancaire.
⏱ 30 min · Business plan pré-rempli + simulateur de rentabilité Excel inclus
Trouver ses emplacements et ses premiers clients
Identifier les bons spots, négocier une place fixe ou tournante, créer des partenariats locaux (bars, événements, salles de sport) et s’inscrire sur Uber Eats, Deliveroo et Just Eat.
⏱ 25 min · Tableau de suivi emplacements + modèle de contrat partenariat inclus
Communication et réseaux sociaux — se faire connaître vite
Créer son identité de marque, Instagram et TikTok pour la food, Google My Business, stories et reels pour annoncer ses positions, carte de fidélité et newsletter WhatsApp.
⏱ 30 min · Kit Canva 10 visuels Instagram + calendrier éditorial 4 semaines inclus
Lancement et premiers jours — réussir son ouverture
Organiser un lancement événementiel, gérer le stress du premier service, anticiper les imprévus, mettre en place ses routines quotidiennes et analyser ses résultats semaine par semaine.
⏱ 25 min · Planning J-30 à J+7 + checklist ouverture/fermeture + tableau de bord inclus
🎁 Pack « Prêt à Démarrer » — Tous vos documents inclus
Pré-rempli · Prévisionnel 12 mois · Dossier bancaire
Coût par plat · Prix de vente · Marge nette
10 visuels Instagram · Carte de fidélité · Menu A5
HACCP · Mairie · Assurances · Statut juridique
CA · Plats vendus · Charges · Rentabilité par soir
Contrat fournisseur · CGV · Modèle de facture
Cette formation est faite pour vous si…
✓ Vous voulez lancer une activité food le soir ou le week-end avec peu de capital
✓ Vous aimez cuisiner et rêvez d’en faire votre métier sans ouvrir un restaurant classique
✓ Vous ne savez pas par où commencer (véhicule, autorisations, carte, clients)
✓ Vous voulez savoir si votre concept est rentable avant d’investir
✓ Vous cherchez une activité flexible, avec peu de charges fixes et de vraies marges
Lancez votre activité food dès ce soir
Un marché en pleine croissance, des investissements maîtrisables — avec la bonne méthode, vos premiers clients sont à portée de main.
Accès immédiat · Tous les documents téléchargeables · Satisfait ou remboursé 7 jours
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Notes et avis de l’apprenant
